昨悉，我省食藥監(jiān)局與省通訊管理局全面合作，于今年4月起展開網(wǎng)絡食品綜合整治行動，通過核實網(wǎng)上食品的證照信息，從源頭精準監(jiān)管。此次行動，將持續(xù)至6月。

據(jù)了解，當前網(wǎng)絡食品店的數(shù)量急速增長，有些網(wǎng)絡交易平臺疏于把關，導致各種假證、套證、超范圍經(jīng)營的違法現(xiàn)象層出不窮。為此，省食藥監(jiān)局相關負責人對“網(wǎng)紅食品”的炒作套路進行揭示，以提醒消費者。

推介：光鮮誘人

卻不能出示QS許可證

“私廚現(xiàn)烤”“百分百無添加”……一款自制餅干在網(wǎng)絡電商平臺的月銷量上千盒。網(wǎng)頁上的介紹讓人胃口大開，唯獨缺了食品安全信息。記者詢問是否擁有QS許可證，店家對此渾然不知。

省食藥監(jiān)局食品消費監(jiān)管處副處長段瑋介紹，QS是食品質(zhì)量標準"Quality Standard"的英文縮寫，按相關法規(guī)規(guī)定，沒有食品質(zhì)量安全市場準入標志的，不得出廠銷售。我國《網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》第九條規(guī)定，網(wǎng)絡食品經(jīng)營者應當在網(wǎng)站首頁或者經(jīng)營活動的主頁面醒目位置，公示營業(yè)執(zhí)照、許可證件或者備案憑證。否則，監(jiān)管部門將處5000元以上3萬元以下罰款。

段瑋提醒說，具備合法資質(zhì)是對食品生產(chǎn)商最起碼的要求，消費者應把檢驗證照作為購買網(wǎng)絡食品的重要判斷依據(jù)，要注意網(wǎng)頁上相關信息是否畫面清晰，容易辨識。

營銷：功效夸張

米酒被炒成“靈丹妙藥”

“本品有以下功效：促進睡眠，可做面膜，擺脫水桶腰和大肚子……”這款勝似“靈丹妙藥”的產(chǎn)品，卻是在某網(wǎng)上熱銷的一款米酒。

武漢大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授王素清直言，這種行為涉嫌侵害消費者的權(quán)益。“米酒哪有這么多的功效？大多是為了吸引買家而虛構(gòu)編造的！”

省食藥監(jiān)局食品流通處負責人介紹，《網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》第十條規(guī)定，網(wǎng)絡平臺發(fā)布的食品信息應當合法有效，內(nèi)容應當真實準確，不得作虛假宣傳和虛假表示，不得涉及疾病預防和治療功能。涉及違法的，監(jiān)管部門將責令其限期改正，并處5000元以上3萬元以下罰款。

襄陽市食藥監(jiān)局監(jiān)管人員涂勇軍稱，“網(wǎng)紅食品”的本質(zhì)屬性是食物，其特殊功效若非得到權(quán)威部門認證，實不可信。消費者應理智消費，不可被各種所謂“特效”所蒙騙。

生產(chǎn)：暗度陳倉

網(wǎng)紅面包竟是過期面粉生產(chǎn)

朋友圈里一款風靡全國的自制曲奇餅干，被曝光其生產(chǎn)車間位于網(wǎng)吧后門，加工環(huán)境簡陋，不過是來自黑作坊的“三無食品”。上海高大上的Farine面包店，曾是受消費者熱捧的網(wǎng)紅商家，但今年被查出使用過期面粉生產(chǎn)面包。

對此，省食藥監(jiān)局監(jiān)管人員張繼雄說：“不少被查處的"問題網(wǎng)紅食品"，都存在生產(chǎn)環(huán)境惡劣的問題，在環(huán)境清潔度、空氣濕度和消毒設備等方面都沒有過關?！?/p>

張繼雄介紹，網(wǎng)絡食品經(jīng)營者、交易第三方平臺提供者違反食品安全有關規(guī)定從事食品經(jīng)營活動，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

他建議消費者選擇正規(guī)商家購買商品，同時注意保存交易過程中的所有憑證，以便遇到食品安全問題時，向監(jiān)管部門投訴舉報。

解決方案：

一物一碼是防偽追溯的基礎，通過一物一碼建立覆蓋食品全生命周期的網(wǎng)上質(zhì)量溯源體系，從食品生產(chǎn)開始，食品的安全質(zhì)量、包裝，流通到哪里出售，一物一碼記錄了生產(chǎn)、包裝、運輸、到門店、銷售等全程地點與時間信息。根據(jù)不同的信息權(quán)限，生產(chǎn)企業(yè)、食品藥監(jiān)局、物流、門店及消費者掃碼，分別可以展示和記錄不同的信息內(nèi)容，以實現(xiàn)食品來源網(wǎng)上或手機APP查證與去向。蘇州巴酷信息科技有限公司通過互聯(lián)網(wǎng)標簽技術實現(xiàn)了“一物一碼”，在每個食品藥品的包裝袋上加上二維碼，這樣每個食品藥品都有了自己的身份證。消費者只需要掃描包裝袋上的二維碼，就能查看到食品藥品從生產(chǎn)到銷售的所有追溯信息。